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[美食探店] 西紅柿燉牛肉的做法 補鐵補血有益健康

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發表于 2018-1-8 10:39 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
 西紅柿燉牛肉的做法
  材料:牛肉、西紅柿2個。
  做法:1、牛肉切大塊,西紅柿去蒂切塊。;
  2、牛肉洗干凈,加熱鍋中的油,七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮,八角爆香,隨后加入牛肉翻炒;
  3、調入老抽、白酒和鹽,炒勻后放入適量清水,大火燒開,撇出浮沫;(湯水量要一次加足,不可中途添水。若湯不夠,只能加熱水或開水,千萬不能中途加涼水,否則開鍋的肉遇到涼水,易使肉表面收縮變緊,熱量不易內傳,肉質會變得即硬又皮,不好嚼咽。湯調好后,再放適量鹽。)
  4、轉小火燉1個小時這樣,一定要燉爛一點,然后倒入西紅柿塊,待西紅柿熟透,即可關火出鍋,放一棵香菜配色下。
西紅柿燉牛肉的做法
  適用人群
  1、適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
  2、適宜于熱性病發熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用。
  不適宜人群
  1、患皮膚病、肝病、腎病的患者慎食。
  2、高血壓、急慢性腎炎、肝炎、夜盲癥、近視眼患者適宜。
  3、脾胃虛寒、月經期間不宜進食。
  看了上面的文章,你知道西紅柿燉牛肉的做法了嗎?西紅柿用熱水燙后去皮,味道會更好,牛肉選伊賽牛肉。色澤鮮艷、肥爛不膩。牛肉爛軟香鮮而紅亮,柿湯濃厚咸鮮香酸,半湯半菜,美味可口。

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