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[美食探店] 凱里的這個女人,專門為您定制的私人專“雞”

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發表于 2018-4-16 12:18 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
本帖最后由 論壇新聞發布 于 2018-4-16 12:20 編輯

最近聽說凱里市十二號大院驚現超好吃的“雞”?
沒錯,就是小夢孃“清泉手撕風雞”!
剛推出時就吸引了眾多“好雞”之人趨之若鶩訂購。
吃貨們,就是它
口感超好,好吃到停不下來~
這是專門為您定制的雞——小夢孃“清泉手撕風雞”!

小夢孃“清泉手撕風雞”的由來

一次偶然,小夢孃從一個好朋友的外婆那里學會了這道手撕風雞,一開始就只是隨便做給家里人吃,后來朋友們嘗過以后都說她做的風雞很好吃。經過一年多得研究和味道的升級,小夢孃終于把她這一道“手撕風雞”推出市場。

一剛開始很多顧客都是在朋友圈下單,而且都是試探心理,就想嘗嘗鮮看看味道如何。讓小夢孃感到意外的是,很多顧客在微信里都反饋說手撕風雞的味道太棒了。就這樣微信朋友圈里一個傳一個,如今她的生意越來越好,有時候她一個人都忙不過來,現在都是提前預定。

我們《食八方》欄目的主編也是一次巧合在她微信上下單,吃過以后覺得味道確實很特別,聯系到她,然后就去實地拍攝了本期的“手撕風雞”。


小夢孃“清泉手撕風雞”采用正宗的土雞作為美食原材料。可以做出美味的手撕風雞從原材料已覺分曉~

(哇,這些雞吃的可都是五谷雜糧)
制作方法
三斤左右的雞、姜、蔥、鹽、小米椒、醬油等
(除了食材,我們還需要一個高壓鍋)
1)首先,把雞清洗干凈備用;
2)然后,腌制雞肉,腌制過程中要里里外外腌制均勻,讓調料更充分進入到雞肉里面;
3)大概腌制半個小時左右,下鍋,用“九寨”清泉水蒸;
4)這時候就可以調制蘸醬了,可以調成醬香的、辣味的,等等(因小夢孃調料是秘制的,所以不方便透露),隨你喜歡;
5)先用大火蒸半小時左右;
6)再改用小火慢慢蒸四十分鐘;
7)時間到~起鍋,色澤金黃、香氣撲鼻的雞可以出鍋了,放上香菜擺盤,美味的手撕風雞就大功告成了。


看到這,你是不是有點饞?
那就相約在凱里市十二號大院小夢嬢“清泉手撕風雞”
吃起來吧~
懇請傲嬌的你點個贊
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