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[廚藝人生] 6步就能完成的美食!好吃易上手,絕對不要錯過喲~

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發表于 2019-7-6 16:28 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
​這道蒸菜是用雞腿和芋艿一起蒸制而成的。雞腿和芋艿也是屬于不易入味的食材,所以除了調味料,我還加入了剁椒,剁椒不僅能提升菜肴的風味,而且還能殺掉雞肉的腥味,使得整到菜肴入味鮮美。

剁椒芋頭蒸雞塊



芋艿3個、雞腿2個
剁椒1湯匙、黃酒1湯匙
鹽1茶匙、蠔油1湯匙生姜少許、小蔥少許

1.雞腿洗凈,把芋艿的表面剝干凈后洗凈


2.生姜去皮洗凈后切絲,小蔥洗凈切成蔥花,備好調味料,(剁椒,黃酒和蠔油)


3.把芋艿去皮后切成均勻的滾刀塊,盡量切得小一點,這樣更容易蒸熟,把雞腿斬塊后洗凈瀝干水分后加入姜絲,黃酒,鹽,蠔油抓勻后靜置半小時。雞肉也要斬小塊,這樣便于入味,蒸熟


4.先把芋頭全部放入盤底,再把腌制過的雞腿連湯帶汁全部加入芋頭上面,再把剁椒均勻的加在表面


5.冷水上蒸鍋大火蒸20分鐘后熄火出鍋


6.出鍋后撒上蔥花即可享用。就這樣一道簡單美味的營養蒸菜就做好了,蒸沒有一定的時間,差不多時間了可以用筷子去戳一下芋頭,主要是芋頭,雞肉肯定是熟的了


你還有什么想吃的菜式,或者對于這菜式有什么改進的地方,都可以留言和大家交流一下哦~

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