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[廚藝人生] 宮保雞丁,過癮的開胃菜做法,能多吃兩碗飯哦!

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發表于 2019-11-22 17:15 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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宮保雞丁


配料:
雞肉,花生,淀粉,食用油,大蒜,花椒,干辣椒,青辣椒,黃酒,醬油,鹽,蔥花。

做法:
1.雞肉洗凈切塊,放入碗中,加入淀粉、黃酒、鹽等腌制30分鐘。

2.鍋中放兩勺油,油熱時,放入干辣椒和花生,炒香,盛出待用。


3.鍋中放油,油熱時放入切好的姜和大蒜,翻炒,放入腌制好的雞塊。


4.放入切好的辣椒,繼續翻炒。


5.把炒好的花生加入雞肉中,放入鹽等調味品,加入勾兌好的淀粉,翻炒,至湯汁收干,撒上蔥花即可。


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